MENU A

  Groepen vanaf 12 personen

Voorgerechten:

Broodsoorten:

Geserveerd met een kruidige huisgemaakte boter.

Dagsoep:

Dagverse soep, vraag de bediening om meer informatie.

*****************

Hoofdgerechten:

Steak Billy Bob:

Mooie robuuste op de barbecue gegrild stuk rund, gesneden van de entrecote.

Dit bevat een licht vetrandje, dat door hoog vuur smelt en een heerlijke smaak geeft aan het vlees.

Zalmfilet:

Op houtkool gegrilde zalmmoot, Gemarineerd in wodka en rode biet.

***************

Nagerecht:

Chefs dessert:

Dessert naar chefs keuze, Bediening kan u verder informeren.

Koffie/Thee Plateau:

Koffie of Thee naar keuze met bijpassend lekkers.

€ 29,95 p.p.

 

 

 

 

 

 

 

 

MENU B

Groepen vanaf 12 personen

Voorgerechten:

Billy Bob’s Broodkeuze:

Geserveerd met Aioli, Paté en een kruidige huisgemaakte boter.

Carpaccio:

Geserveerd met Parmezaan, Rucola, truffelmayonaise en zongedroogde tomaten.

Salade van Gegrilde Groenten en Geitenkaas:

Op houtskool gegrilde Asperges en groenten, Geserveerd met kwartelei en balsamicostroop.

*****************

Hoofdgerechten:

Steak Billy Bob:

Mooie robuuste op de barbecue gegrild stuk rund, gesneden van de entrecote.

Dit bevat een licht vetrandje, dat door hoog vuur smelt en een heerlijke smaak geeft aan het vlees.

Zalmfilet:

Op houtkool gegrilde zalmmoot, Gemarineerd in wodka en rode biet.

Billy Burger: (Ook Vegaburger verkrijgbaar)

Robuuste Hamburger, gegrild op hoog vuur met uitgebakken spek en uienchutney.

U kunt uw burger op verschillende wijzen laten garen, De bediening zal u hiernaar vragen.

***************

Nagerecht:

Brownie met bol vanille-ijs:

Heerlijk zachte, huisgemaakte Chocolade Brownie met romig Vanille-ijs.

Vanille-ijs met Slagroom:

Romige vanille-ijs Geserveerd met Slagroom.

Koffie/Thee Plateau:

Koffie of Thee naar keuze met bijpassend lekkers.

 

€ 32,95 p.p.

MENU C

Groepen vanaf 12 personen

Voorgerechten:

Carpaccio van Gerookte Ribeye:

Geserveerd met Parmezaan, Rucola, truffelmayonaise en huisgemaakte bitterbal.

Licht Gerookte zalm:

Op hout gerookte zalm, geserveerd met structuren van biet, crunch van olijven doperwten en salsa verde.

Salade van Gegrilde Groenten en Geitenkaas:

Op houtskool gegrilde Asperges en groenten, Geserveerd met kwartelei en balsamicostroop.

*****************

Hoofdgerechten:

Biefstuk van de lende:

Heerlijk robuust stuk biefstuk, gegrild op hoogvuur.

Sparerib:

Heerlijke varkensribben gekruid en daarna gegaard in onze gravity-smoker. Hierdoor krijgt het vlees een heerlijk lichte rook smaak.

Billy Bob’s Brisket:

Dit borststuk van het rund wordt 8 uur langzaam gegaard in onze Gravity-Smoker en is hierdoor heerlijk zacht en mals. Dit gerecht is van de winnares van onze Facebookactie.

 Gegrilde Portobello:

Gegrilde portobello gevuld met kastanje-paddestoelencreme, geserveerd met pompoenrisotto.

***************

Nagerecht:

Brownie met bol vanille-ijs:

Heerlijk zachte, huisgemaakte Chocolade Brownie met romig Vanille-ijs.

Gegrilde Ananas:

Op de barbecue gegrilde ananas, gemarineerd in rum en bruine suiker, geserveerd met een bolletje vanille-ijs.

Koffie/Thee Plateau:

Koffie of Thee naar keuze met bijpassend lekkers.

 

€ 34,95 p.p.